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| 海ぶどうのマンゴービネガーソース |
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| 石垣島産の海ぶどうをレストランオリジナルのマンゴービネガーソースでサービスいたします。 |
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シャコ貝の泡盛漬け・豆腐蓉・ミミガーの和え物
スクガラス豆腐・ワタガラス豆腐の珍味メニュー中より1品 |
| 本土ではあまり馴染みのない沖縄の珍味を、御予約のお客様にサービスいたします。この機会に是非、ご賞味ください。 |
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| 石垣牛のたたき又は 海ぶどうと島タコのカルパッチョ |
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石垣牛のたたき
良質なお肉の石垣牛をタタキにして旨味を閉じ込めました。
ホテルオリジナルの和風ドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。 |
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海ぶどうと島たこのカルパッチョ
海ぶどうのぷちぷちとし食感を、島だこと一緒にお楽しみください。 |
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| ※ レストランをご予約する際に、どちらか一品お選びください。ご指定のない場合は石垣牛のたたきとさせていただきます。 |
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| メニュー内容は変更する場合がございます。予めご了承ください。 |
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